La “Sbrisolona con amarene di Cantiano” è stata ideata e realizzata da Paolo Staccoli in occasione del Pesaro Food Festival del 31 luglio. Paolo si è ispirato alla “sbrisolona marchigiana”, un dolce che conta oltre 400 anni di storia, per rivisitarne la ricetta ed aggiungere le famose amarene di Cantiano.

Sarebbe dovuta essere realizzata solo per l’evento ma… a grande richiesta è entrata tra i prodotti sempre disponibili dalla pasticceria Staccoli.