Pralina dedicata a Pesaro Capitale Italiana della Cultura 2024

La forma a pianoforte è ispirata al grande compositore Gioachino Rossini, simbolo indiscusso della città di Pesaro, la finitura riporta orgogliosamente il simbolo di Pesaro 2024 con colori che ne ricordano il mare e le colline. Il ripieno è composto da una ganache al vino di visciole di Pergola (PU) e cioccolato fondente bean-to-bar 70%, all’interno di un guscio di cioccolato bianco e fondente per creare una “sinfonia” di sapori che si sciolgono e si equilibrano armonicamente sul palato.