Cioccolato Artigianale e Bean-to-Bar
Selezioniamo fave di cacao di origine e le lavoriamo nel nostro laboratorio seguendo l’intero processo di trasformazione, dalla fava alla tavoletta.
Bean-to-bar: dalla fava di cacao alla barretta di cioccolato
Partiamo dalla fava di cacao per creare il nostro cioccolato. Selezioniamo le fave di cacao di altissima qualità da piccole coltivazioni in varie parti del mondo. Poi le tostiamo nella nostra “Fabbrica di Cioccolato” e seguiamo scrupolosamente ogni fase della lavorazione, unendo esperienza artigianale, ricerca e creatività.
Nascono così tavolette le nostre tavolette Bean to Bar, premiate come cioccolato d’eccellenza, e tutti gli altri prodotti come praline, dragées, creme spalmabili e tante altre creazioni, tutte espressione della nostra passione per il cioccolato.
Scopri le nostre creazioni di Cioccolato
Frutta ricoperta
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Uova di Pasqua
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Cuori e soggetti in cioccolato
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Chocolate Experiences
Degustazioni, curiosità e assaggi nel nostro “Museo” del Cioccolato. Scopri e prenota →
I nostri Cioccolati Premiati
Davide Staccoli, l’esperto bean-to-bar di casa Staccoli, ha creato diversi cioccolato a partire da fave di cacao selezionate, arrivando ad ottenere riconoscimenti dalla Compagnia del Cioccolato per
- Equatoriale 80% (blend): Medaglia di Bronzo Tavoletta d’Oro 2026
- Piura Blanco Perù 82%: “Cioccolato d’Eccellenza” Tavoletta d’Oro 2025
- Chuncho Cusco Perù 80% non concato: “Cioccolato d’Eccellenza” Tavoletta d’Oro 2025
Vieni a scoprire
Scopri i Benefici del cacao
Il cacao è ricco di sostanze nutritive con innumerevoli benefici sulla salute. Oltre a proteine e vitamine (soprattutto del gruppo B), il cacao contiene sali minerali, come il magnesio, e un’alta concentrazione di anti-ossidanti (come i polifenoli), che rendono il cacao un cibo anti-age: aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, a stabilizzare la pressione arteriosa, a migliorare il sistema cardiocircolatorio e a contrastare la produzione di radicali liberi.
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